tag:blogger.com,1999:blog-86511724412510468562024-03-13T03:09:24.693+01:00Ensalada de recetasUn pequeño inventario de mis recetas, las de siempre y las nuevas que voy probando ¿te animas?enmeigadahttp://www.blogger.com/profile/01790422559430542017noreply@blogger.comBlogger119125tag:blogger.com,1999:blog-8651172441251046856.post-72018214641643434992012-02-21T23:08:00.000+01:002012-02-21T23:08:11.705+01:00Lubina al horno<div style="text-align: justify;"> Estos días, con el frío que hace, apetecen platos calentitos, pero no todos tienen que ser de cuchara ¿no? El plato de hoy es fácil de hacer y sobre todo, da poco trabajo, pues casi todo lo hace el horno.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"> <b>Ingredientes</b></div><div style="text-align: justify;"> - Lubina</div><div style="text-align: justify;"> - Patatas</div><div style="text-align: justify;"> - Cebolla</div><div style="text-align: justify;"> - Perejil</div><div style="text-align: justify;"> - Ajo</div><div style="text-align: justify;"> - Limón</div><div style="text-align: justify;"> - Sal</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"> <b>Elaboración</b></div><div style="text-align: justify;"> Precalentar el horno a 200º. Luego pelar y cortar las patatas, no muy gruesas para que se hagan bien, añadir un chorrito de aceite y meterlas al horno mientras adobamos las lubinas. Limpiar bien el pescado, salar y adobar con perejil y limón. Pelar y cortar la cebolla y el ajo y dorarlos en una sartén con un poco de aceite. </div><div style="text-align: justify;"> Sacar las patatas del horno, colocar encima las lubinas y regar con la ajada, ya sólo nos queda meter al horno bajándolo hasta 160ª y esperar unos 15 a 20 minutos, según lo hecho que os guste el pescado. ¡Listo!</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3GbvCP2zZfA67819gY8WITzBMu3WRKcQyy8T7R5Yp4OWMmPXaclf0D_OfE2drnHp9EyOrotG6IeZmql-5SLoxwzps6Gc_YiXNYsSjzf5dJ0cVWkgGknk_xaIgwe1QfE6PQLjckdTk90iw/s1600/Lubina+al+horno2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="197" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3GbvCP2zZfA67819gY8WITzBMu3WRKcQyy8T7R5Yp4OWMmPXaclf0D_OfE2drnHp9EyOrotG6IeZmql-5SLoxwzps6Gc_YiXNYsSjzf5dJ0cVWkgGknk_xaIgwe1QfE6PQLjckdTk90iw/s320/Lubina+al+horno2.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Sano y rico ¿qué más se puede pedir?</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div>enmeigadahttp://www.blogger.com/profile/01790422559430542017noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-8651172441251046856.post-89416775659037326232012-02-05T22:29:00.000+01:002012-02-05T22:29:09.975+01:00Revuelto de champiñones, pavo y provolone<div style="text-align: justify;"> Sí, sé que hace un montón de tiempo que no publico, entro ni visito vuestras cocinas, pero es que el año ha comenzado completito y tiene pinta de seguir así durante al menos un par de meses, así que me conformaré con entrar cuando pueda y no agobiarme más, porque el estres es muy malo y yo estoy que supero los límites. </div><div style="text-align: justify;"> Hoy para variar he preparado algo calentito para cenar, un revuelto que hacía muchísimo que no lo hacía y me apetecía mucho, mucho.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"> <b>Ingredientes</b></div><div style="text-align: justify;"> - Huevos</div><div style="text-align: justify;"> - Champiñones</div><div style="text-align: justify;"> - Pavo</div><div style="text-align: justify;"> - Provolone</div><div style="text-align: justify;"> - Sal</div><div style="text-align: justify;"> - Aceite</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"> <b>Elaboración</b></div><div style="text-align: justify;"> Como no tenía champiñones frescos, los usé de bote y laminados, así que lo primero era abrir el bote y escurrir bien los champiñones para que no salten mucho en la sartén. Poner un poco de aceite y cuando esté bien caliente, dorar los champiñones con una pizca de sal. Cuando estén dorados, añadir el pavo en trocitos, remover y agregar los huevos batidos, removiendo sin parar para que no se pegue. Finalmente, se incorpora el queso provolone también en trozos, se da un par de vueltas y listo.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyQcvuOfN2_VYjcBUSAzL57UN-trZLf2lq18ODp5v96J2oeQ2xOW6hBiB3MGvWfY_2euUv3S8IbMewUVAMR7Lq9vpPABELNb9JMnKzoHHOUoVIxLBRz0UIQk5Ry2beXqOkdvOR5zNZBSq7/s1600/revuelto+de+champin%CC%83ones,+pavo+y+provolone2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="278" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyQcvuOfN2_VYjcBUSAzL57UN-trZLf2lq18ODp5v96J2oeQ2xOW6hBiB3MGvWfY_2euUv3S8IbMewUVAMR7Lq9vpPABELNb9JMnKzoHHOUoVIxLBRz0UIQk5Ry2beXqOkdvOR5zNZBSq7/s320/revuelto+de+champin%CC%83ones,+pavo+y+provolone2.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">¡A cenar!</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div>enmeigadahttp://www.blogger.com/profile/01790422559430542017noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-8651172441251046856.post-24618151219525436212012-01-12T22:50:00.000+01:002012-01-12T22:50:01.300+01:00Empanada hojaldrada<div style="text-align: justify;"> Esta empanada, que todo hay que decirlo, nos ha encantado, la copié del blog "Más que hermanas", que si no conocéis os lo recomiendo, su receta podéis verla pinchando <a href="http://masquehermanas.blogspot.com/2011/08/empanada-hojaldrada-de-pavo-y-queso-de.html">aquí.</a> </div><div style="text-align: justify;"> Es una receta de lo más sencilla, sabrosa y rápida, salvo que el hojaldre lo preparéis vosotros mismos, pero como yo aún no he llegado a ese nivel de maestría, uso del refrigerado. Seguid mi consejo, probadla, os encantará, aunque para ser sincera, tengo que reconocer que he adaptado un poco la receta según los ingredientes que tenía en la nevera y nuestros gustos personales. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"> <b>Ingredientes</b></div><div style="text-align: justify;"> - Hojaldre</div><div style="text-align: justify;"> - Pavo</div><div style="text-align: justify;"> - Queso en lonchas</div><div style="text-align: justify;"> - Queso de untar a las finas hierbas</div><div style="text-align: justify;"> - Huevo</div><div style="text-align: justify;"> - Harina</div><div style="text-align: justify;"> - Mantequilla</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"> <b>Elaboración</b></div><div style="text-align: justify;"> Precalentar el horno a 200º. Mientras se calienta, preparamos la empanada. Para ello enharinamos un poco la encimera, colocamos la plancha de hojaldre y la estiramos un poco con el rodillo, la cortamos en dos partes, dejando la parte de abajo un poco más grande que la de arriba y comenzamos a rellenarla. Primero una capa de queso de untar a las finas hierbas, pero teniendo cuidado de que al extenderlo no se nos rompa el hojaldre para que no se salga el relleno. </div><div style="text-align: justify;"> Sobre esta capa, ponemos una de lonchas de pavo, otra de queso en lonchas y finalmente una última de queso de untar. En este caso, y siguiendo los consejos de la receta original, puse unos trocitos de mantequilla repartidos por toda la empanada y lo pinté de huevo batido.</div><div style="text-align: justify;"> Para terminar, cubrimos con la otra capa de hojaldre y rematamos bien los bordes, pintamos toda la superficie con huevo batido y la pinchamos por todas partes para evitar que el vapor acumulado reviente la empanada y al horno. Una vez esté bien dorada, la sacáis y listo. </div><div style="text-align: justify;"> Parece que se puede tomar tanto fría como caliente, pero nosotros sólo la probamos calentita, porque nos la terminamos toda, toda, toda.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-Op3X9DQn0LzyB8XtkOCYlUIW9JQi_H65JV9S-m4cashD_tNHiLXh90lFf9voTA8lEX3TaoXJa1rHbqn69JSTEt5yUSalqhk1L7uoK49BxOjla_54TxsmeYYhaGtkobMKcjpIlJXYAPFg/s1600/Empanada+hojaldrada2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="198" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-Op3X9DQn0LzyB8XtkOCYlUIW9JQi_H65JV9S-m4cashD_tNHiLXh90lFf9voTA8lEX3TaoXJa1rHbqn69JSTEt5yUSalqhk1L7uoK49BxOjla_54TxsmeYYhaGtkobMKcjpIlJXYAPFg/s320/Empanada+hojaldrada2.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">¡Gracias por la idea, chicas, estaba de vicio!</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div>enmeigadahttp://www.blogger.com/profile/01790422559430542017noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-8651172441251046856.post-32453551360272377022012-01-09T22:58:00.000+01:002012-01-09T22:58:59.694+01:00Pollo a la piña ¡Feliz año nuevo a todos!<br />
<div style="text-align: justify;"> Sí, sé que hace casi un mes que no entro en el blog, ni para felicitar las fiestas ni para publicar ni para entrar en vuestras cocinas y comentar vuestras publicaciones, pero es que entre las fiestas, los compromisos y el resto... ni tiempo para respirar me ha quedado. Espero retomar la actividad normal de hoy en adelante, porque tengo varias recetas pendientes de publicar, pero poco tiempo para prepararlas, como todos, ¿verdad?</div><div style="text-align: justify;"> Empezaremos el año con una receta que en casa nos encanta y que además, es rápida y super sencilla, ideal para uno de estos días en los que no sabemos que preparar y no tenemos demasiado tiempo.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"> <b>Ingredientes</b></div><div style="text-align: justify;"> - Pollo</div><div style="text-align: justify;"> - Piña en su jugo</div><div style="text-align: justify;"> - Cebolla</div><div style="text-align: justify;"> - Sal</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"> <b>Elaboración</b></div><div style="text-align: justify;"><b> </b>Cortar la cebolla y dorarla en una sartén. Cuando esté transparente, añadir la pechuga de pollo cortada en trocitos pequeños y dorarlo un poco. Agregar la piña en trozos. Tened en cuenta que tiene que ser piña en su jugo y no en almíbar o se os quedará todo pegado. Salpimentar y remover hasta que esté todo bien mezclado. </div><div style="text-align: justify;"> Por último se añade el jugo de la piña, si veis que es necesario más líquido podéis agregar un poco de agua y se deja hasta que el jugo se evapore.</div><div style="text-align: justify;"> <!--[if gte mso 9]><xml> <o:DocumentProperties> <o:Template>Normal.dotm</o:Template> <o:Revision>0</o:Revision> <o:TotalTime>0</o:TotalTime> <o:Pages>1</o:Pages> <o:Words>50</o:Words> <o:Characters>288</o:Characters> <o:Company>iglesias</o:Company> <o:Lines>2</o:Lines> <o:Paragraphs>1</o:Paragraphs> <o:CharactersWithSpaces>353</o:CharactersWithSpaces> <o:Version>12.0</o:Version> </o:DocumentProperties> <o:OfficeDocumentSettings> <o:AllowPNG/> </o:OfficeDocumentSettings> </xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml> <w:WordDocument> <w:Zoom>0</w:Zoom> <w:TrackMoves>false</w:TrackMoves> <w:TrackFormatting/> <w:HyphenationZone>21</w:HyphenationZone> <w:PunctuationKerning/> <w:DrawingGridHorizontalSpacing>18 pt</w:DrawingGridHorizontalSpacing> <w:DrawingGridVerticalSpacing>18 pt</w:DrawingGridVerticalSpacing> <w:DisplayHorizontalDrawingGridEvery>0</w:DisplayHorizontalDrawingGridEvery> <w:DisplayVerticalDrawingGridEvery>0</w:DisplayVerticalDrawingGridEvery> <w:ValidateAgainstSchemas/> <w:SaveIfXMLInvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid> <w:IgnoreMixedContent>false</w:IgnoreMixedContent> <w:AlwaysShowPlaceholderText>false</w:AlwaysShowPlaceholderText> <w:Compatibility> <w:BreakWrappedTables/> <w:DontGrowAutofit/> <w:DontAutofitConstrainedTables/> <w:DontVertAlignInTxbx/> </w:Compatibility> </w:WordDocument> </xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml> <w:LatentStyles DefLockedState="false" LatentStyleCount="276"> </w:LatentStyles> </xml><![endif]--> <!--[if gte mso 10]> <style>
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</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6rRm1Ebgd8VDmN_zUu7JllcMfMeBo-oJymvhby50muOmloKezMR0fBqrNiz05arIdVyy8C3YJV8rUxQsQA03hpPf8N75N7lR9XnmM4G47fZVpyQsKLoWuOPbdpLE_e2j_0v4CTBfylETr/s1600/Pollo+a+la+pin%25CC%2583a2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="258" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6rRm1Ebgd8VDmN_zUu7JllcMfMeBo-oJymvhby50muOmloKezMR0fBqrNiz05arIdVyy8C3YJV8rUxQsQA03hpPf8N75N7lR9XnmM4G47fZVpyQsKLoWuOPbdpLE_e2j_0v4CTBfylETr/s320/Pollo+a+la+pin%25CC%2583a2.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">¡Seguro que os encantará!</div><div class="MsoNormal"><br />
</div>enmeigadahttp://www.blogger.com/profile/01790422559430542017noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-8651172441251046856.post-91111953713183753962011-12-14T22:27:00.000+01:002011-12-14T22:27:31.520+01:00Patatas a las finas hierbas<div style="text-align: justify;"> Hoy nos apetecía un aperitivo, rebuscando en la despensa encontramos unas patatas a las finas hierbas, y me dieron una idea, ¿por qué no prepararlas caseras y calentitas? Así que me puse manos a la obra y este fue el resultado. Sin duda, repetiremos.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"> <b>Ingredientes</b></div><div style="text-align: justify;"> - Patatas</div><div style="text-align: justify;"> - Romero</div><div style="text-align: justify;"> - Tomillo</div><div style="text-align: justify;"> - Eneldo</div><div style="text-align: justify;"> - Albahaca</div><div style="text-align: justify;"> - Sal</div><div style="text-align: justify;"> - Aceite</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"> <b>Elaboración</b></div><div style="text-align: justify;"> La selección de hierbas es variable, según el gusto o la despensa de cada cual. Yo lo que hice fue mezclar las hierbas en un bol para tenerlas preparadas una vez listas las patatas. Lo demás es sencillo, pelar las patatas, lavarlas bien y cortarlas al gusto, aunque mejor si las ponéis finas. Freírlas en un buen aceite de oliva y salar. Cuando estén listas, hay que quitarlas del fuego, ponerlas en una fuente sin escurrir ni colocar papel absorbente, espolvorear con la mezcla de hierbas y remover para que todas las patatas se impregnen con los aromas y el sabor. Si no os gustan muy grasientas, como es nuestro caso, podéis pasarlas por el papel absorbente una vez bien aderezadas.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSGys7i7w85oRMVr4zq2mKQSjNUYYn905gXwT_bcpIOw7xileA9VrttGS2XJJOmjR_qYncjQ7TKTGlfKxRvLcBBtuyWIP6mZONQaBfhD0IelGi-5u-giJ6MNaSfz99EgJCFNi0lRJILEok/s1600/Patatas+a+las+finas+hierbas2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="260" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSGys7i7w85oRMVr4zq2mKQSjNUYYn905gXwT_bcpIOw7xileA9VrttGS2XJJOmjR_qYncjQ7TKTGlfKxRvLcBBtuyWIP6mZONQaBfhD0IelGi-5u-giJ6MNaSfz99EgJCFNi0lRJILEok/s320/Patatas+a+las+finas+hierbas2.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">¡Espero que os gusten!</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div>enmeigadahttp://www.blogger.com/profile/01790422559430542017noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-8651172441251046856.post-15842947726107953982011-12-05T22:47:00.000+01:002011-12-05T22:47:10.950+01:00Marmitaco de atún<div style="text-align: justify;"> Hoy me he estrenado con este plato, que tenía muchas ganas de preparar en casa, porque los guisos, en general, me encantan y el atún también, así que la combinación perfecta para estos días en los que el tiempo no ayuda nada.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"> <b>Ingredientes</b></div><div style="text-align: justify;"> - Lomo de atún</div><div style="text-align: justify;"> - Patatas</div><div style="text-align: justify;"> - Salsa de tomate</div><div style="text-align: justify;"> - Guindilla</div><div style="text-align: justify;"> - Cebolla</div><div style="text-align: justify;"> - Pimiento</div><div style="text-align: justify;"> - Zanahoria</div><div style="text-align: justify;"> - Laurel</div><div style="text-align: justify;"> - Vino blanco</div><div style="text-align: justify;"> - Sal</div><div style="text-align: justify;"> - Agua</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"> <b>Elaboración</b></div><div style="text-align: justify;"><b> </b>Pelar y cortar la cebolla bien fina y pocharla en una olla alta, cuando casi esté lista, añadir la zanahoria cortada en trozos pequeños, el laurel y el pimiento. Darles un par de vueltas y agregar la guindilla, si no os gusta muy picante, dorarla un par de minutos y retirarla. Cortar las patatas, mejor rompiendo el último trozo para que suelten el almidón y os quede la salsa más espesa. Remover, salar y añadir el vino blanco, la salsa de tomate y el agua suficiente para cubrir las patatas. Dejar cocer y cuando las patatas estén casi listas, incorporar el atún cortado en cuadrados. Cinco minutos más y listo para comer.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXAt1QB_y_7eOiBFnIsViZrBe2nL4Tas3fQdPUCYf_MXLMr5O94XkissdKXDZ0ntCA_ujhTJDNGZyZod8RWugoF3rpa6OBvrc3QBHHLbD7QnKnTIO0CdtgQsKVhY1P1873xNEaM-IbmfO1/s1600/Marmitaco+de+atu%25CC%2581n2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="257" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXAt1QB_y_7eOiBFnIsViZrBe2nL4Tas3fQdPUCYf_MXLMr5O94XkissdKXDZ0ntCA_ujhTJDNGZyZod8RWugoF3rpa6OBvrc3QBHHLbD7QnKnTIO0CdtgQsKVhY1P1873xNEaM-IbmfO1/s320/Marmitaco+de+atu%25CC%2581n2.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">¡Ojalá os guste tanto como a nosotros!</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div>enmeigadahttp://www.blogger.com/profile/01790422559430542017noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-8651172441251046856.post-40431179576724393402011-11-25T23:43:00.000+01:002011-11-25T23:43:06.847+01:00Patatas gratinadas<div style="text-align: justify;"> Hoy toca una receta de aprovechamiento, concretamente de unas patatas cocidas que me sobraron de otra comida y como en casa no nos gusta tirar nada, pues... salió esta receta, que no está nada mal con patatas de ayer y si las probáis con ellas recién hechas, ¡aún mejor!</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"> <b>Ingredientes</b></div><div style="text-align: justify;"> - Patatas</div><div style="text-align: justify;"> - Leche</div><div style="text-align: justify;"> - Harina</div><div style="text-align: justify;"> - Queso rallado</div><div style="text-align: justify;"> - Sal</div><div style="text-align: justify;"> - Agua</div><div style="text-align: justify;"> - Aceite</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"> <b>Elaboración</b></div><div style="text-align: justify;"> Cocer las patatas en agua con sal y un poco de aceite. Quedan mejor si las cortáis en lascas no muy gruesas, en lugar de en trozos. Cuando estén listas, pero antes de que se rompan, escurrirlas, ponerlas en una fuente apta para el horno y reservar.</div><div style="text-align: justify;"> Calentar un poco de leche en una olla y añadirle poco a poco la harina, removiendo para que no queden grumos, yo suelo ayudarme de un batidor de silicona, porque resiste el calor y no ralla la sartén. Cuando la bechamel tenga la consistencia que más os guste, salar y añadir un puñado de queso rallado, que le dará un toque especial. Verter la bechamel sobre las patatas, espolvorear un poco de queso rallado por encima y meter al horno a gratinar. ¡Listo!</div><div style="text-align: justify;"> La foto no me ha quedado nada bien, porque la tomé desde arriba y apenas se notan las patatas, pero ya os digo que aún siendo del día anterior quedan estupendas.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKOJfni2YYzTCt6yL8V36-eY0dkYS3kqzuYnCL88iklhyl5rXYKBpTGQACJhPZQY2v46TBptBGQ2bdHgsDbqHRt0EBYMWUGU-TCv9Wl2EduOdxgzuKLdQzAfqkW5mbMDfCLvTVb1wlnSNd/s1600/Patatas+gratinadas2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="202" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKOJfni2YYzTCt6yL8V36-eY0dkYS3kqzuYnCL88iklhyl5rXYKBpTGQACJhPZQY2v46TBptBGQ2bdHgsDbqHRt0EBYMWUGU-TCv9Wl2EduOdxgzuKLdQzAfqkW5mbMDfCLvTVb1wlnSNd/s320/Patatas+gratinadas2.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">¡Espero que os guste!</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div>enmeigadahttp://www.blogger.com/profile/01790422559430542017noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-8651172441251046856.post-27168711114771886722011-11-19T12:52:00.000+01:002011-11-19T12:52:42.964+01:00San jacobos de jamón cocido<div style="text-align: justify;"> Un plato sencillo, pero que le gusta a casi todo el mundo y que admite tantas variantes como ingredientes se te ocurran. En este caso, los más sencillos, porque tenía mucho jamón cocido en lonchas y para evitar comer sólo bocadillos, los preparé así.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"> <b>Ingredientes</b></div><div style="text-align: justify;"> - Jamón cocido</div><div style="text-align: justify;"> - Queso havarti</div><div style="text-align: justify;"> - Pan rallado</div><div style="text-align: justify;"> - Huevo</div><div style="text-align: justify;"> - Harina</div><div style="text-align: justify;"> - Aceite</div><div style="text-align: justify;"> - Patatas</div><div style="text-align: justify;"> - Sal</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"> <b>Elaboración</b></div><div style="text-align: justify;"> Lo importante para este plato es que las lonchas de jamón sean lo más grandes y enteras posibles, pero si no lo son, siempre podéis prepararlos enrollados y no tan finos, así aguantarán mejor sin romperse. Rellenar cada loncha de jamón con el queso y doblar para que sólo se vea el jamón, pasarlo por harina para que quede bien cerrado, luego por huevo batido y finalmente por pan rallado. Si podéis, dejarlos en la nevera un rato para que queden mejor prensados.</div><div style="text-align: justify;"> Freír en abundante aceite caliente hasta que estén dorados, escurrir en papel de cocina el exceso de aceite y acompañar de patatas fritas. O si lo preferís, de arroz, pasta, verduras.... lo que más os apetezca.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtzE0QmP5KbprL03FdVbxly5CfxL7KSSFNjdRh33L98ZzTdhuvA8TIZoMmJeQJyTqaZPzWiikhkFVhfZSmuimxYemosLwwyMcdXY0bpbGC4dcu6Nllt2iYpwCEhtzNYa_m2WZnsJNR3iyk/s1600/San+jacobos2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="257" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtzE0QmP5KbprL03FdVbxly5CfxL7KSSFNjdRh33L98ZzTdhuvA8TIZoMmJeQJyTqaZPzWiikhkFVhfZSmuimxYemosLwwyMcdXY0bpbGC4dcu6Nllt2iYpwCEhtzNYa_m2WZnsJNR3iyk/s320/San+jacobos2.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">¡Buen provecho!</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div>enmeigadahttp://www.blogger.com/profile/01790422559430542017noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-8651172441251046856.post-51515933626958238892011-11-14T22:38:00.000+01:002011-11-14T22:38:51.617+01:00Fideos de soja con ternera<div style="text-align: justify;"> Una de esas recetas improvisadas que en un abrir y cerrar de ojos tienes listas. Hoy me cogió el toro con la comida, así que me fui a la despensa y encontré un paquete de fideos de soja que tenía muchas ganas de probar y como sólo tardan 5 minutos en cocerse, con unos filetes y un par de latas... ¡a comer!</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"> <b>Ingredientes</b></div><div style="text-align: justify;"> - Filetes de ternera</div><div style="text-align: justify;"> - Fideos de soja</div><div style="text-align: justify;"> - Zanahoria</div><div style="text-align: justify;"> - Cebolla</div><div style="text-align: justify;"> - Champiñones</div><div style="text-align: justify;"> - Maíz con piña</div><div style="text-align: justify;"> - Salsa de soja</div><div style="text-align: justify;"> - Vino blanco</div><div style="text-align: justify;"> - Coñac</div><div style="text-align: justify;"> - Sésamo</div><div style="text-align: justify;"> - Curry</div><div style="text-align: justify;"> - Perejil</div><div style="text-align: justify;"> - Ajo en polvo</div><div style="text-align: justify;"> - Sal </div><div style="text-align: justify;"> - Aceite</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"> <b>Elaboración</b></div><div style="text-align: justify;"> Como elaboré la receta en un wok, lo primero era tener todos los ingredientes listos para cocinar, pues como sabéis, se requiere fuego fuerte para que el wok salga bien. Así que toca pelar la zanahoria y la cebolla y cortarla en trocitos. Cortar también los filetes de ternera en cuadraditos quitándoles la grasa. En este caso tenía los champiñones de lata, así que los escurrí bien para que no saltaran demasiado. Por último, también puse a escurrir una lata de maíz, en este caso con piña, una nueva elaboración que también quería probar, pero que tiene mucho más maíz que piña.</div><div style="text-align: justify;"> Cocer los fideos de soja según las instrucciones del fabricante, en mi caso, cinco minutos, escurrir y reservar.</div><div style="text-align: justify;"> Calentar un poco de aceite en el wok, pochar la cebolla y la zanahoria y cuando empiecen a estar listas, agregar los champiñones cortados en láminas y finalmente la ternera. Dorarla bien y añadir las especias, sal, perejil, sésamo y curry, remover bien y añadir la salsa de soja. En el último momento, se agrega el maíz con la piña, el coñac y el vino blanco y dejáis que se evapore el alcohol. Mezclar los fideos de soja y sin dejar de remover para que no se peguen, terminar la cocción hasta que todo se ligue bien. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4_QNgZU2aa8G0M6bsg2cGyZda6gHGQ_GY9qHZ34JDXmsw3ko2k74rK3p697Xa-vMJWhInnQOy-8xqUgVY3FZHHREcELUsQnZVb_kOGNwEDz54IDP8rD8e1oS3RjPp_glqrP2B-cz-eKhyphenhyphen/s1600/Fideos+de+soja+con+ternera2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="241" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4_QNgZU2aa8G0M6bsg2cGyZda6gHGQ_GY9qHZ34JDXmsw3ko2k74rK3p697Xa-vMJWhInnQOy-8xqUgVY3FZHHREcELUsQnZVb_kOGNwEDz54IDP8rD8e1oS3RjPp_glqrP2B-cz-eKhyphenhyphen/s320/Fideos+de+soja+con+ternera2.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">¡Espero que os guste!</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div>enmeigadahttp://www.blogger.com/profile/01790422559430542017noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-8651172441251046856.post-30161563263288043232011-11-10T23:22:00.000+01:002011-11-10T23:22:04.531+01:00Salchichas con chucrut<div style="text-align: justify;"> Esta receta es la típica que puedes degustar en Alemania, una de las más conocidas de su gastronomía, bueno, casi, porque este es el famosísimo "falso chucrut", el rápido, pues la receta alemana requiere varios días de fermentación. Tengo que deciros que en casa nos encantó, pero una col para dos es más de lo que podíamos consumir, por suerte se puede conservar en agua con vinagre sin que sea necesario darse un atracón. Cuando lo queráis consumir, escurrís el agua y listo. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"> <b>Ingredientes</b></div><div style="text-align: justify;"> - Col lombarda, aunque también vale repollo</div><div style="text-align: justify;"> - Salchichas</div><div style="text-align: justify;"> - Vinagre</div><div style="text-align: justify;"> - Vino blanco</div><div style="text-align: justify;"> - Agua</div><div style="text-align: justify;"> - Sal</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"> <b>Elaboración</b></div><div style="text-align: justify;"> Deshojar la col, lavarla bien y cortarla en juliana, en tiras lo más finas posibles. En una olla amplia y alta calentar un poco de aceite y añadir la col, removiendo bien. Salar abundantemente y remover hasta que empiece a estar blanda. En ese momento, se agrega un buen chorro de vinagre y el agua, no se necesita mucha, pero tenéis que cuidar de que no se quede seco, porque si no, se quedará dura. Cuando la verdura esté bien cocida el chucrut está listo.</div><div style="text-align: justify;"> Acompañar de unas buenas salchichas alemanas, que yo he puesto a la plancha y listo.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYMj4FjtEPxJDdOW5owxaO68u47q5Byerw5WbEl1pjUcm9bj5r1U-o2NiVyLQ0mzvScN6ahSywaDjZ0t5x0E7BOmwAICUSB8lEIdwam-MpPmwvBjQAd8mSvpS0B5Go4ql_z6esRymfNQri/s1600/Salchichas+con+chucrut2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="261" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYMj4FjtEPxJDdOW5owxaO68u47q5Byerw5WbEl1pjUcm9bj5r1U-o2NiVyLQ0mzvScN6ahSywaDjZ0t5x0E7BOmwAICUSB8lEIdwam-MpPmwvBjQAd8mSvpS0B5Go4ql_z6esRymfNQri/s320/Salchichas+con+chucrut2.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Zu essen!</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div>enmeigadahttp://www.blogger.com/profile/01790422559430542017noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-8651172441251046856.post-65525154211410777292011-11-06T22:23:00.000+01:002011-11-06T22:23:50.427+01:00Tostada de jamón<div style="text-align: justify;"> Hoy mis padres me han dado un trozo de jamón y como teníamos pan de bolla... pues he preparado estas tostadas para cenar, que si bien no son nada originales, están de vicio. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"> <b>Ingredientes</b></div><div style="text-align: justify;"> - Jamón serrano</div><div style="text-align: justify;"> - Pan de bolla</div><div style="text-align: justify;"> - Tomate</div><div style="text-align: justify;"> - Aceite</div><div style="text-align: justify;"> - Orégano</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"> <b>Elaboración</b></div><div style="text-align: justify;"> Lo primero es abrir la bolla por la mitad y tostar el pan, si puede ser, en el horno o en una tostadora que no necesite aceite para que la tostada quede más ligera. </div><div style="text-align: justify;"> Una vez tostado, tenéis dos opciones, poner un chorro de aceite de oliva o pintar las tostadas con el aceite. Yo prefiero esta última opción, porque el aceite crudo no me sienta muy bien, pero en cualquier caso, es mejor utilizar un buen aceite de oliva virgen extra. Llega el momento de poner el tomate, bien en rodajas o como es tradicional en este tipo de tosta, usando un tomate maduro, abrirlo por la mitad y espachurrarlo bien por todo el pan. Espolvorear un poco de orégano sobre el tomate y colocar el jamón. </div><div style="text-align: justify;"> Para evitar que al comerlo en un sólo bocado te quedes sin jamón, yo lo corto fino y luego en trozos más pequeños, así puedo disfrutar de todo el pan con jamón.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEim3WeVhpSQGK2bfnLc-xaaxuXMvHH6EYvK6QwA9s8q00C2F24ZL504VkSiPPzjibIfT04XK7RMf8ckPXA7-ZcGBTcjrM0GVWqOTe0oMbDdUpUP1n5dKxgWGbHmt33pEqLsRn_FcTuycqfz/s1600/Tostada+de+jamo%25CC%2581n2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEim3WeVhpSQGK2bfnLc-xaaxuXMvHH6EYvK6QwA9s8q00C2F24ZL504VkSiPPzjibIfT04XK7RMf8ckPXA7-ZcGBTcjrM0GVWqOTe0oMbDdUpUP1n5dKxgWGbHmt33pEqLsRn_FcTuycqfz/s320/Tostada+de+jamo%25CC%2581n2.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">¡Y a comer prontito que se enfría!</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div>enmeigadahttp://www.blogger.com/profile/01790422559430542017noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8651172441251046856.post-57265580470183594542011-11-03T22:23:00.000+01:002011-11-03T22:23:07.828+01:00Lasaña de berenjenas<div style="text-align: justify;"> Un plato que improvisé en menos de una hora y teniendo en cuenta lo que es, no me quejo del resultado. Espero que os guste tanto como a nosotros.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"> <b>Ingredientes</b></div><div style="text-align: justify;"> - Berenjenas</div><div style="text-align: justify;"> - Champiñones</div><div style="text-align: justify;"> - Tomates</div><div style="text-align: justify;"> - Bacon</div><div style="text-align: justify;"> - Zanahorias</div><div style="text-align: justify;"> - Patatas</div><div style="text-align: justify;"> - Salsa de tomate</div><div style="text-align: justify;"> - Queso rallado</div><div style="text-align: justify;"> - Sal</div><div style="text-align: justify;"> - Aceite</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"> <b>Elaboración</b></div><div style="text-align: justify;"> Cortar las berenjenas en lascas y asarlas en una plancha, salar y reservar. Cortar los champiñones, la zanahoria y el bacon y dorarlos en una sartén con un chorrito de aceite, salar y cuando esté casi listo añadir un par de cucharadas de salsa de tomate. Pelar y cortar las patatas en lascas y freírlas en abundante aceite. </div><div style="text-align: justify;"> Es hora de poner a precalentar el horno a 200º mientras montamos la lasaña. En una fuente honda, apta para el horno, ponemos las capas en este orden, la primera de salsa de tomate para evitar que se pegue, berenjenas, patatas, tomates, berenjenas, la mezcla de champiñones y una última de berenjenas. Por encima espolvoreamos queso rallado y al horno unos 15 minutos. Según vuestro horno al final tendréis que gratinar el queso o no. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-tbZCRStesQIJ0S7hpvH-iMwKydyjOYJKDKZViKokrWgDnsW84sZ8JR_mb6FgFHK26EIbNX6Uo8qqWlHLEbuZ4tOeKs9iUANdfgG-I9AN0KbaJnifpr-Q-X-UW0tNIIa7OJgqidFcChwW/s1600/Lasan%25CC%2583a+de+berenjenas2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="177" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-tbZCRStesQIJ0S7hpvH-iMwKydyjOYJKDKZViKokrWgDnsW84sZ8JR_mb6FgFHK26EIbNX6Uo8qqWlHLEbuZ4tOeKs9iUANdfgG-I9AN0KbaJnifpr-Q-X-UW0tNIIa7OJgqidFcChwW/s320/Lasan%25CC%2583a+de+berenjenas2.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">¡A la mesa, que se enfría!</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div>enmeigadahttp://www.blogger.com/profile/01790422559430542017noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-8651172441251046856.post-48056390306699884112011-10-31T22:37:00.000+01:002011-10-31T22:37:10.559+01:00Dorada al papillote<div style="text-align: justify;"> Hoy un plato más que original, o al menos a mi me lo parece, porque se me ha ocurrido sobre la marcha, je,je,je. Si alguien lo había visto por ahí, que me lo comente, sobre todo para bajarme los humos, porque como nos ha gustado tanto, se me ha subido el ego de chef para arriba. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"> <b>Ingredientes</b></div><div style="text-align: justify;"> - Dorada</div><div style="text-align: justify;"> - Piña</div><div style="text-align: justify;"> - Mango</div><div style="text-align: justify;"> - Sal</div><div style="text-align: justify;"> - Perejil</div><div style="text-align: justify;"> - Ajo en polvo</div><div style="text-align: justify;"> - Pimienta blanca</div><div style="text-align: justify;"> - Aceite</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"> <b>Elaboración</b></div><div style="text-align: justify;"> Precalentar el horno a 200º. Limpiar la dorada y adobarla con sal, ajo en polvo, perejil y pimienta blanca. Pelar y cortar la piña y el mango en rodajas finas. Hacer un par de cortes en la dorada y colocar un par de trozos de piña. </div><div style="text-align: justify;"> Cortar un buen trozo de papel albal, pintarlo con un poco de aceite y colocar una cama de piña y mango. Sobre ella, colocar la dorada y doblar bien el albal para que no se escape el aire. Colocar sobre la bandeja del horno y cocinar un mínimo de 25 minutos, preferiblemente 30. Una vez listo, abrir el albal con cuidado para no quemarnos con el vapor y servir. </div><div style="text-align: justify;"> Como se trata de una pieza entera de pescado, podría ser que no os quedara bien hecho, en este caso, no podéis volver a cerrar el papillote, pero tiene solución, colocáis los ingredientes en una bandeja de horno y continuáis la cocción hasta que esté listo.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHaYnG8HVpSqzmLmY1DTOQb60OkEcJ6HvZ_pL9X8_NT-L2g_iTyIue9jkxqbaKmW_ZqauhMFln33gGyQpEtJK_loVn8hmk94dKKRByZQFq5-2qh9pLsoL_8P6DTuzi92tEfQZUWoGUdTq-/s1600/Dorada+al+papillote2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="255" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHaYnG8HVpSqzmLmY1DTOQb60OkEcJ6HvZ_pL9X8_NT-L2g_iTyIue9jkxqbaKmW_ZqauhMFln33gGyQpEtJK_loVn8hmk94dKKRByZQFq5-2qh9pLsoL_8P6DTuzi92tEfQZUWoGUdTq-/s320/Dorada+al+papillote2.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">¡Buen provecho!</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div>enmeigadahttp://www.blogger.com/profile/01790422559430542017noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-8651172441251046856.post-48728695623794667142011-10-27T22:39:00.001+02:002011-10-27T23:13:32.658+02:00Salmón a la plancha Antes de la receta de hoy, una vela para Elena, del blog <a href="http://cuatroespecias.blogspot.com/">Cuatro especias</a> que está pasando un momento difícil y pide nuestro cariño. No una, sino cuatro, como las especias de tu blog. ¡Todo irá bien! ¡Bicos!<br />
<div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgc0x0bJ61K1W1gFMlwrDx_yEucxST6Qf1s4Y9Cn9VTkrt5yPoqNVhGrdxJH5O7FiQla8k2UZZyjvCUvp0IrERr2QuBBXyqGn8P8lDzvBtWQeQWl9DQGQJDePFKnOI11v3SPwtV1j-joaoD/s1600/Velas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="222" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgc0x0bJ61K1W1gFMlwrDx_yEucxST6Qf1s4Y9Cn9VTkrt5yPoqNVhGrdxJH5O7FiQla8k2UZZyjvCUvp0IrERr2QuBBXyqGn8P8lDzvBtWQeQWl9DQGQJDePFKnOI11v3SPwtV1j-joaoD/s320/Velas.jpg" width="320" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"> Y ahora la receta, un pescado que en casa nos encanta y que ponemos de un montón de formas distintas. Una de ellas, la más rápida y fácil es esta.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div> <b>Ingredientes</b><br />
- Salmón<br />
- Patatas<br />
- Salsa de tomate<br />
- Sal<br />
- Perejil<br />
- Ajo en polvo<br />
- Romero<br />
- Aceite<br />
<br />
<b>Elaboración</b><br />
<div style="text-align: justify;"> Pelar las patatas, trocearlas y cocerlas en agua con sal y un chorrito de aceite. Adobar el pescado con sal, perejil, ajo en polvo y romero o cualquier otra especia que os guste. Calentar la plancha o sartén y añadir un chorro de aceite, no es necesario demasiado y si además la plancha o la sartén son antiadherentes, no necesitaréis el aceite. Es mejor hacerlo a temperatura media, dejando que se haga bien un lado antes de darle la vuelta para que no se deshaga y quede jugoso y no seco.</div><div style="text-align: justify;"> Para preparar el plato colocar unas patatas cocidas, regarlas con salsa de tomate y colocar el pescado a un lado. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAxWp_adTlVMUdz9sQG-_saJlF5W5WZxJtqtA2oKjUfHfF3itVLC0M2XIZFhNu5TzDTlZUB0CkAs1Fm2H4t8w2AbhvXi-YaxJ0qPGjadimnf0hT9T7AZN9b-eZOTJLuAyeQdr0eSJbQewL/s1600/Salmo%25CC%2581n+a+la+plancha2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="256" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAxWp_adTlVMUdz9sQG-_saJlF5W5WZxJtqtA2oKjUfHfF3itVLC0M2XIZFhNu5TzDTlZUB0CkAs1Fm2H4t8w2AbhvXi-YaxJ0qPGjadimnf0hT9T7AZN9b-eZOTJLuAyeQdr0eSJbQewL/s320/Salmo%25CC%2581n+a+la+plancha2.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">¡Y a disfrutar!</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div>enmeigadahttp://www.blogger.com/profile/01790422559430542017noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-8651172441251046856.post-16798146021257447572011-10-25T22:03:00.001+02:002011-11-09T22:48:50.025+01:00Berenjenas rellenas de champiñones<div style="text-align: justify;"> Después de unas semanas sin apenas ganas de hacer otra cosa que relajarme y disfrutar del tiempo libre con mi marido, pasear y conocer sitios y, como no, restaurantes nuevos toca regresar a la rutina. Y con este clima loco que tenemos, empiezan ya a apetecer platos calentitos y encender el horno da menos pereza, así que hoy, aprovechando un par de berenjenas que tenía en la nevera, me he decidido a preparar un relleno diferente, mucho más ligero y sencillo de lo habitual.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"> <b>Ingredientes</b></div><div style="text-align: justify;"> - Berenjenas</div><div style="text-align: justify;"> - Champiñones</div><div style="text-align: justify;"> - Cebolla</div><div style="text-align: justify;"> - Salsa de tomate</div><div style="text-align: justify;"> - Atún</div><div style="text-align: justify;"> - Pan rallado<br />
- Sal<br />
- Ajo en polvo<br />
- Hierbabuena</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"> <b>Elaboración</b></div><div style="text-align: justify;"> Se empieza por preparar las berenjenas, limpiándolas y cortándolas por la mitad, haciéndoles algún corte en varios sentidos y metiéndolas al horno a unos 180º hasta que ablanden, unos 30 minutos.<br />
Pelar y picar la cebolla y pocharla en una sartén honda, cuando esté transparente añadir los champiñones cortados en trozos y dejar que se hagan bien. Salarlos, añadirles ajo en polvo y un poco de hierbabuena. Para darle un poco más de consistencia, le añadí una lata de atún, sólo para que se ligue un poco más. Mientras se termina de hacer, vaciar las berenjenas, con cuidado de no romper la piel, picar la carne y añadírsela a los champiñones. Remover bien y agregar unas cucharadas de salsa de tomate. Dejarlo al fuego un par de minutos para que todo ligue bien.<br />
Rellenar las berenjenas y espolvorearlas con abundante pan rallado. Meter al horno y gratinarlas unos minutos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhA4YDk5Wy8MA8TL9tKe539ZMO8fSLok0ybSbjaaZH-8WaJpnYGfs1NNBpD1R2RDGq0_sgyGknf-Gsb6eeb1rNdms_PxJIE47cKh6nLtHNOztBCCEuuuSCPqk-1hr1Rhm-wPwQdO_yMAfrO/s1600/Berenjenas+rellenas+de+champin%25CC%2583ones2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="272" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhA4YDk5Wy8MA8TL9tKe539ZMO8fSLok0ybSbjaaZH-8WaJpnYGfs1NNBpD1R2RDGq0_sgyGknf-Gsb6eeb1rNdms_PxJIE47cKh6nLtHNOztBCCEuuuSCPqk-1hr1Rhm-wPwQdO_yMAfrO/s320/Berenjenas+rellenas+de+champin%25CC%2583ones2.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">¡Espero que os guste!</div><br />
</div>enmeigadahttp://www.blogger.com/profile/01790422559430542017noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-8651172441251046856.post-20965150081511067542011-10-17T17:29:00.000+02:002011-10-17T17:29:16.189+02:00Fin del concurso<div style="text-align: justify;"> Aunque aún me quedan unos días de vacaciones, no quería esperar a la vuelta para finalizar el concurso y preparar el paquete con los regalos, porque gracias a vuestras votaciones... ¡¡Ya tenemos ganadora!!</div><div style="text-align: justify;"> Si habéis seguido las votaciones no creo que sea una sorpresa, tres recetas han estado ahí, ahí, pero al final hay una ganadora:</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"> <a href="http://lacocinadecamilni.blogspot.com/2011/09/hummus.html">La cocina de Camilni con su receta de Hummus</a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"> ¡¡Enhorabuena!!</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"> En cuanto podáis mandadme al correo vuestra dirección y os haré llegar los regalos lo antes posible.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"> Gracias a todos los que habéis participado en mi primer concurso, ya con receta, votando o ambas cosas, sin vosotros no habría sido lo mismo. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"> Bicos!</div>enmeigadahttp://www.blogger.com/profile/01790422559430542017noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-8651172441251046856.post-89705004608173869592011-10-06T23:36:00.000+02:002011-10-06T23:36:56.762+02:00Vacaciones<div style="text-align: justify;"> Pues si, aunque no es la época típica, es la única que mi marido y yo podíamos tomarnos con tranquilidad, así que nos vamos a tomar un par de semanas. En estos días no pienso ni cocinar, je,je,je... pero espero traer un montón de ideas para nueva etapa que comenzará en breve.</div><div style="text-align: justify;"> Por otro lado, esté o no de vacaciones, estaré atenta al plazo de votaciones para otorgar el premio al ganador del concurso, así que ¡¡no os olvidéis de votar!!</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"> ¡Bicos!</div>enmeigadahttp://www.blogger.com/profile/01790422559430542017noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-8651172441251046856.post-48998545206764213932011-10-01T02:27:00.000+02:002011-10-01T02:27:01.546+02:00Recetas de concurso<div style="text-align: justify;"> Ya ha llegado el día, ayer terminó el plazo para presentar vuestras recetas para mi concurso y lo cierto es que me habéis dejado con la boca abierta, todas y cada una de vuestras aportaciones me han abierto el apetito y tengo unas ganas de empezar a prepararlas.... pero lo primero es lo primero. Aquí dejo una lista de las recetas participantes con su número y el enlace correspondiente, para que todos podáis verlas y valorarlas.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"> 1.- <a href="http://angieperles.blogspot.com/2011/09/goulash-hungaro.html">Goulash húngaro</a> del blog La cocina de Angie</div><div style="text-align: justify;"> 2.- <a href="http://lamagiadesonia.blogspot.com/2011/09/wok-de-noodles-asiaticos-con-verduras-y.html">Wok de noodles asiáticos con verduras y langostinos</a> del blog La magia de Sonia</div><div style="text-align: justify;"> 3.- <a href="http://lacocinadecamilni.blogspot.com/2011/09/hummus.html">Hummus</a> del blog La cocina de Camilni</div><div style="text-align: justify;"> 4.- <a href="http://lacajitadenieveselena.blogspot.com/2011/09/cous-cous-de-verdura-y-pollo.html">Cous-cous de verdura y pollo</a> del blog La cajita de Nieveselena</div><div style="text-align: justify;"> 5.- <a href="http://finuca.blogspot.com/2011/09/kalamarakia-calamarcitos-fritos-grecia.html">Kalamarákia</a> del blog Las recetas de Finuca</div><div style="text-align: justify;"> 6.- <a href="http://mispinitosdecocina.blogspot.com/2011/09/lasagna-de-polloespinacas-y-gorgonzola.html">Lasagna de pollo, espinacas y gorgonzola</a> del blog Mis pinitos de cocina</div><div style="text-align: justify;"> 7.- <a href="http://lasmariacocinillas.es/?p=564">Pollo al curry</a> del blog Las María cocinillas</div><div style="text-align: justify;"> 8.- <a href="http://elbauldemina.blogspot.com/2011/09/enchiladas-suizas.html">Enchiladas suizas</a> del blog El baúl de Mina</div><div style="text-align: justify;"> 9.- <a href="http://gnomitogarrido.blogspot.com/2011/09/kerstkransjes-rosquillas-de-navidad.html">Kerstkransjes</a> del blog La cocina de los gnomos</div><div style="text-align: justify;"> 10.- <a href="http://lola-wwwpanfritoorebanas.blogspot.com/2011/09/stollen.html">Stollen</a> del blog Pan frito o rebanás</div><div style="text-align: justify;"> 11.- <a href="http://milideasmilproyectos.blogspot.com/2011/09/tajine-de-pollo.html">Tajine de pollo</a> del blog Mil ideas mil proyectos</div><div style="text-align: justify;"> 12.- <a href="http://venamicocina.blogspot.com/2011/09/salteado-oriental.html">Salteado oriental</a> del blog Venamicocina</div><div style="text-align: justify;"> 13.- <a href="http://notasenmicocina.blogspot.com/2011/09/canelones-de-humita.html">Canelones de humita</a> del blog Notas en mi cocina</div><div style="text-align: justify;"> 14.- <a href="http://ensaladaderecetas.blogspot.com/2011/09/pudin-diplomatico.html">Pudin diplomático</a> de Nuria</div><div style="text-align: justify;"> 15.- <a href="http://dddulces.blogspot.com/2011/09/curry-verde-de-pollo.html">Curry verde de pollo</a> del blog Dulce Diana</div><div style="text-align: justify;"><br />
Ahora la decisión es vuestra, desde hoy y hasta el sábado 15 de octubre a las 23:59 podréis votar la receta que más os guste, pero cuidado, que sólo se permite un voto por persona, aunque podréis cambiar vuestro voto si así lo decidís. </div><div style="text-align: justify;"> Para ello, sólo tenéis que revisar las recetas y una vez tomada la decisión pinchar en la opción correspondiente que encontraréis en el panel de votación situado a la derecha del blog. Pulsáis votar y listo.<br />
Os recuerdo que las votaciones son independientes de la participación, por lo que incluso los que no concursáis podéis votar.<br />
<br />
¡Suerte a todos!</div>enmeigadahttp://www.blogger.com/profile/01790422559430542017noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-8651172441251046856.post-20034529735245274622011-09-30T18:52:00.002+02:002011-10-01T00:55:38.337+02:00Pudin diplomático<div style="text-align: justify;"> Esta receta está elaborada por Nuria y me ha llegado al correo para participar en el concurso, así que la publico en su nombre tal y como la he recibido.<br />
<br />
<br />
<div class="MsoNormal"> Hola Ensalada de Recetas!!!<span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial;"><br />
</span> <span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial;"><br />
</span> Mi receta para el concurso es muy fácil:<span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial;"><br />
</span> <span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial;"><br />
</span> PUDING DIPLOMÁTICO<span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial;"><br />
</span> <span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial;"><br />
</span> INGREDIENTES<span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial;"><br />
</span> 1 L DE LECHE<span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial;"><br />
</span> 8 HUEVOS<span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial;"><br />
</span> 200 GR DE AZUCAR<span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial;"><br />
</span> PIÑA EN ALMIBAR<span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial;"><br />
</span> BIZCOCHO<span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial;"><br />
</span> <span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial;"><br />
</span> ELABORACION<span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial;"><br />
</span> En un molde caramelizado,se incorporan las frutas y el bizcocho(yo lo he emborrachado con ron negrita) muy picado.<span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial;"><br />
</span> Se elabora la crema: se mezclan los huevos con el azúcar ,se le añade la leche hervida.<span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial;"><br />
</span> Se me mezcla todo y se mete al horno en baño maría sobre unos 45 min. Desmoldarlo frío.<o:p></o:p></div></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhb5y3bnIuqbs7_te-LYP7MlpWgcE8Toz8LNWZgnmzAouJ_m1AZT5l4_XoCQWfcmcOQ4H6PMlfEvDGm5AQIA0evIuq5n6cHugOys1obpB9J23IfvjB3mkqQkhYVBFg5UP5ibAI0hyphenhyphenYNZHO9/s1600/Pudin+diploma%25CC%2581tico+Nuria.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhb5y3bnIuqbs7_te-LYP7MlpWgcE8Toz8LNWZgnmzAouJ_m1AZT5l4_XoCQWfcmcOQ4H6PMlfEvDGm5AQIA0evIuq5n6cHugOys1obpB9J23IfvjB3mkqQkhYVBFg5UP5ibAI0hyphenhyphenYNZHO9/s320/Pudin+diploma%25CC%2581tico+Nuria.jpg" width="320" /></a></div><span class="Apple-style-span" style="background-color: white;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br />
</span></span></div>enmeigadahttp://www.blogger.com/profile/01790422559430542017noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8651172441251046856.post-61967183745326469792011-09-30T15:34:00.000+02:002011-09-30T15:34:53.256+02:00Agradecimientos<div style="text-align: justify;"> Esta entrada no trae una receta, es para agradecer unos regalos que he recibido esta misma mañana y que me han hecho muchísima ilusión. Por si no lo sabéis, he recibido el tercer premio en el concurso que organizó Ana, del blog <a href="http://recetasconmaletaypeineta.blogspot.com/">Recetas con maleta y peineta</a> por sus primeros 100 seguidores, se trataba de preparar una receta en la que se utilizara chufa de valencia o alguno de sus derivados. Yo preparé <a href="http://ensaladaderecetas.blogspot.com/2011/08/espaguetis-tricolor-con-salsa-de-queso.html">espaguetis tricolor con salsa de queso y horchata</a> y el Consejo Regulador D.O. Chufa de Valencia me concedió el tercer premio que consiste en :</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"> - 2 litros de horchata natural</div><div style="text-align: justify;"> - 500 gr. de harina de Chufa de Valencia</div><div style="text-align: justify;"> - Un saquito de Chufa de Valencia</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPCkBMMwprWMaNHsji1XQCwov2FuDq_mCXVcDy4CzhIs_Zcvhyphenhyphene83q9GfDuEMH-aMMV0URgoqpbcdrg-TpPEZCjBcC36NX8tFtBDc7uSRxQTMmH2qXi-7liZutPrO7U83Dqe_zIVd9xH4p/s1600/Regalo+chufa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPCkBMMwprWMaNHsji1XQCwov2FuDq_mCXVcDy4CzhIs_Zcvhyphenhyphene83q9GfDuEMH-aMMV0URgoqpbcdrg-TpPEZCjBcC36NX8tFtBDc7uSRxQTMmH2qXi-7liZutPrO7U83Dqe_zIVd9xH4p/s320/Regalo+chufa.jpg" width="297" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"> Desde aquí me gustaría agradecer al Consejo Regulador D.O. Chufa de Valencia, este premio y la rapidez con la que me lo han hecho llegar.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"> Recibir este premio, por sí solo, ya me hizo muchísima ilusión, pero cuando al llegar mi marido a comer, me subió el correo recibí la segunda sorpresa del día, Ana me había enviado una carta preciosa, felicitándome por el premio y la receta y añadiendo un "pequeño detalle" según sus palabras, aunque personalmente no me parece ni pequeño ni detalle, sino todo un regalazo que me ha encantado y al mismo tiempo me ha dado un montón de ideas para preparar nuevas recetas. Se trata de:</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7vc0UASsusvqL3thsyoA9TPVWeBdMiJLVHi7rbqybXdyHh4BRl6Z2zCHMgylrQfgmSLKRoDgL1OIXs6YlCxPxoZhoTYdg_fituN0zro6g4ejxSskyh7Z2X6Uo_gvVP39Xn8-DSoNfHcbu/s1600/Libro+de+regalo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7vc0UASsusvqL3thsyoA9TPVWeBdMiJLVHi7rbqybXdyHh4BRl6Z2zCHMgylrQfgmSLKRoDgL1OIXs6YlCxPxoZhoTYdg_fituN0zro6g4ejxSskyh7Z2X6Uo_gvVP39Xn8-DSoNfHcbu/s320/Libro+de+regalo.jpg" width="305" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"> "Un libro de cocina étnica", no me digáis que no ha acertado plenamente con el tema, je,je,je </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"> Mil gracias, Ana, es un detalle precioso que me ha encantado y que ya estoy deseando utilizar. </div>enmeigadahttp://www.blogger.com/profile/01790422559430542017noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-8651172441251046856.post-57023368075084847712011-09-27T21:55:00.000+02:002011-09-27T21:55:34.911+02:00Caracolillos tricolor al curry<div style="text-align: justify;"> La receta de hoy es para participar en el <a href="http://cocinandoenunrincondelmundo.blogspot.com/2011/08/i-concurso-cocinando-en-un-rincon-del.html#comment-form">I concurso de recetas cocinando en un lugar del mundo</a> que nos propone preparar recetas con fruta, tanto dulces como saladas. Si no conocéis el blog, pasaos, os encantará.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"> <b>Ingredientes</b></div><div style="text-align: justify;"> - Caracolillos tricolor o cualquier tipo de pasta que prefiráis</div><div style="text-align: justify;"> - Manzana</div><div style="text-align: justify;"> - Cebolla</div><div style="text-align: justify;"> - Nata</div><div style="text-align: justify;"> - Curry</div><div style="text-align: justify;"> - Sal</div><div style="text-align: justify;"> - Aceite</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"> <b>Elaboración</b></div><div style="text-align: justify;"> Cocer la pasta en agua con sal y un chorrito de aceite el tiempo habitual. Mientras se prepara, pelar y cortar la manzana y la cebolla. En una sartén honda calentar un poco de aceite y dorar la cebolla, cuando esté transparente, añadir la manzana y dejar que se vaya deshaciendo, removiendo de vez en cuando para que no se pegue. </div><div style="text-align: justify;"> Una vez que la manzana esté deshecha, hay que hacer un pequeño espacio en la sartén y echar el curry en el aceite bien caliente, dejar que se empape bien de aceite y mezclar con la cebolla y la manzana. Añadir la nata, remover y dejar que reduzca un poco. Yo suelo poner también un chorro de leche desnatada para que la salsa no quede tan espesa y además así no tengo que usar tanta nata, con la consiguiente reducción de calorías, je,je,je. Pasar por la batidora y mezclar con la pasta. En este caso no añadí nada más, pues es un plato contundente, pero si tenéis mucha hambre, podéis añadirle atún, carne, o usarlo de guarnición para cualquier otra comida.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3ruKCg4UeIjic6hfsGOqww4LAU6gq1QMgnu7mC-s7_LVSngsg1XyP6BnqY6UO9ZkyvcIYmE_Nfj46Fa5Qek1tg2LJtRmkNK9R4HyfpypXyXE3WqQE-gTX10PxeIESQWiNEzG9dAIN4BT9/s1600/Caracolillos+tricolor+al+curry2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="257" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3ruKCg4UeIjic6hfsGOqww4LAU6gq1QMgnu7mC-s7_LVSngsg1XyP6BnqY6UO9ZkyvcIYmE_Nfj46Fa5Qek1tg2LJtRmkNK9R4HyfpypXyXE3WqQE-gTX10PxeIESQWiNEzG9dAIN4BT9/s320/Caracolillos+tricolor+al+curry2.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">¡Buen provecho!</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div>enmeigadahttp://www.blogger.com/profile/01790422559430542017noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-8651172441251046856.post-5139941847573143822011-09-26T22:49:00.000+02:002011-09-26T22:49:52.263+02:00Puré de patatas<div style="text-align: justify;"> Hacía mucho que no preparaba este puré, sobre todo porque a mi marido no le gustan demasiado los purés, o debería decir gustaban, porque el mío no sólo lo comió, sino que encima dice que no le importaría repetir, je,je,je... a lo que iba, este puré es el tradicional, al menos en mi casa, el que me daban de pequeña y una de las primeras comidas que aprendí a preparar, porque de niña no me gustaban demasiado las patatas cocidas, así que siempre acababa comiendo puré, ¡qué tiempos aquellos!</div><div style="text-align: justify;"> Con esta receta participo en el concurso de recetas organizado por <a href="http://elpucheretedemari.blogspot.com/2011/08/primer-concurso-de-recetas-un-recuerdo.html?showComment=1312674481752#c392308989066529122">EL PUCHERETE DE MARI: "Un recuerdo, una receta"</a> que ya todos conoceréis, pero en caso contrario, visitadlo, ¡os encantará!</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"> <b>Ingredientes</b></div><div style="text-align: justify;"> - Patatas</div><div style="text-align: justify;"> - Aceite</div><div style="text-align: justify;"> - Sal</div><div style="text-align: justify;"> - Laurel</div><div style="text-align: justify;"> - Agua</div><div style="text-align: justify;"> - Leche</div><div style="text-align: justify;"> - Mantequilla</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"> <b>Elaboración</b></div><div style="text-align: justify;"><b> </b>Lo primero es cocer las patatas, yo las corto en trozos y las dejo hervir 20 minutos en agua con sal, un chorro de aceite y una hoja de laurel. Una vez estén bien blandas, se cuelan y se machacan con un pasapurés o tenedor. Es el momento de añadir un poco de mantequilla y mezclarla con las patatas. Finalmente, ir agregando la leche, poco a poco mientras seguimos aplastando bien las patatas para que no queden grumos. </div><div style="text-align: justify;"> Para presentar el plato utilicé un montaplatos cuadrado y espolvoreé un poco de orégano, perejil y romero y lo regué con un buen aceite de oliva. ¡Quedó divino!</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHfDWw0FGspVNxUh0t2KeW08yfMA1NeUZtmkaLLSb2kvYwhJpH72MTx6Rx3zmIykuxtUL__RO_CLaQ_Iq5lJvOXwSrsOHDphiXZwe6RdqsEahrITx-LF6p1iPWfwQsn8fFcqtO_jsEqo5-/s1600/Pure%25CC%2581+de+patatas2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHfDWw0FGspVNxUh0t2KeW08yfMA1NeUZtmkaLLSb2kvYwhJpH72MTx6Rx3zmIykuxtUL__RO_CLaQ_Iq5lJvOXwSrsOHDphiXZwe6RdqsEahrITx-LF6p1iPWfwQsn8fFcqtO_jsEqo5-/s320/Pure%25CC%2581+de+patatas2.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">¡Espero que os guste!</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div>enmeigadahttp://www.blogger.com/profile/01790422559430542017noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-8651172441251046856.post-11473624426302082412011-09-18T22:23:00.001+02:002011-09-18T23:01:43.061+02:00Tosta de chicharrones<div style="text-align: justify;"> En las dos últimas semanas la hemos probado en un par de sitios distintos y la elaboración era tan diferente que decidí probar mi propia versión. Una tosta que no lleva más de 15 minutos, con unos ingredientes sencillos pero de una combinación exquisita, al menos para mi gusto, y muy fácil de hacer.<br />
Recordad que estoy de concurso, si os animáis a participar pinchad en el enlace y ¡a cocinar!<br />
<br />
<a href="http://ensaladaderecetas.blogspot.com/2011/09/mi-primer-concurso.html">http://ensaladaderecetas.blogspot.com/2011/09/mi-primer-concurso.html</a></div><div style="text-align: justify;"><br />
Vamos con la receta de hoy.<br />
<br />
</div><div style="text-align: justify;"> <b>Ingredientes</b></div><div style="text-align: justify;"> - Chicharrones</div><div style="text-align: justify;"> - Queso rallado</div><div style="text-align: justify;"> - Pan de barra</div><div style="text-align: justify;"> - Salsa de tomate</div><div style="text-align: justify;"> - Orégano</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"> <b>Elaboración</b></div><div style="text-align: justify;"> En este caso tenía pan de barra, pero con unos trozos de bolla estaría aún mejor, cortar el pan en trozos y abrirlos por la mitad, tostarlos en el horno a 180º. Una vez empiece a tostarse, quitarlos del horno y poner una capa de salsa de tomate, yo usé un pincel para evitar encharcar el pan y que se reblandeciera de nuevo, por encima poner los chicharrones bien extendidos y en una capa no muy gruesa, espolvorear con un poco de orégano y cubrir con el queso rallado. Meter nuevamente al horno hasta que el queso se haya fundido. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQhs6bvHNQi_GgdZY80BukjFBgByiPfbLcwREmwb7Tq9eD-NubhHKpJkwsbGTLukfywMsg_3gI25zoCnuNW798s8_dLcOZl5bz8yLumBPl-eOp0bWjNmq0QoVSPOZClMsM7PcpK8DWQ_Vc/s1600/Tosta+de+chicharrones2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="293" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQhs6bvHNQi_GgdZY80BukjFBgByiPfbLcwREmwb7Tq9eD-NubhHKpJkwsbGTLukfywMsg_3gI25zoCnuNW798s8_dLcOZl5bz8yLumBPl-eOp0bWjNmq0QoVSPOZClMsM7PcpK8DWQ_Vc/s320/Tosta+de+chicharrones2.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">¡Espero que os guste!</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div>enmeigadahttp://www.blogger.com/profile/01790422559430542017noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-8651172441251046856.post-58956918081375583582011-09-15T22:31:00.000+02:002011-09-15T22:31:36.317+02:00Arroz con carne<div style="text-align: justify;"> Por fin, después de tres días, he conseguido algo de tiempo para sentarme tranquilamente ante el ordenador y preparar la entrada de hoy. Este mes está siendo un poco estresante, lo que me obliga a bajar el ritmo de publicaciones, pero espero que al menos pueda poner una o dos por semana. Lamentablemente, eso me está retrasando en visitar vuestras cocinas, que es lo que más me molesta, porque tenéis cosas muy, muy chulas y se me están escapando, pero espero que dentro de poco la cosa vuelva a la normalidad. De momento, tengo que empezar a pensar en los concursos a los que me he apuntado, varios de los cuales terminan este mes y no quiero perderlos. </div><div style="text-align: justify;"> Y hablando de concursos, recordad que el mío también está en marcha, así que si tenéis tiempo y os apetece... seréis todos bienvenidos. </div><div style="text-align: justify;"> Vamos con la receta del arroz, que hoy no es mía, sino de mi madre, pero me ha dado su permiso para publicarla y que así veáis como se prepara en mi casa.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"> <b>Ingredientes</b></div><div style="text-align: justify;"> - Arroz</div><div style="text-align: justify;"> - Carne, en este caso raxo de cerdo</div><div style="text-align: justify;"> - Chipirones</div><div style="text-align: justify;"> - Zanahoria</div><div style="text-align: justify;"> - Pimiento</div><div style="text-align: justify;"> - Chistorra</div><div style="text-align: justify;"> - Huevos</div><div style="text-align: justify;"> - Cebolla</div><div style="text-align: justify;"> - Aceitunas</div><div style="text-align: justify;"> - Atún</div><div style="text-align: justify;"> - Espárragos</div><div style="text-align: justify;"> - Salsa de tomate</div><div style="text-align: justify;"> - Laurel</div><div style="text-align: justify;"> - Coñac</div><div style="text-align: justify;"> - Vino blanco</div><div style="text-align: justify;"> - Sal</div><div style="text-align: justify;"> - Aceite</div><div style="text-align: justify;"> - Agua</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"> <b>Elaboración</b></div><div style="text-align: justify;"> En una olla ancha poner a calentar un poco de aceite. Adobar la carne, en este caso raxo de cerdo, con sal y dorar en la olla, cuando empiece a coger color, añadir los chipirones en trocitos y remover. En esta receta, mi madre añadió unos trocitos de chistorra, aunque normalmente no la pone, pero nos gustó el resultado. Una vez que todo está listo, se añade la zanahoria en trozos, el pimiento, en nuestro caso en trozos grandes para quitarlo luego y la cebolla muy picada. Es el momento de bajar el fuego y dejar que todos los ingredientes se hagan bien. Cuando estén preparados, añadir un chorro de coñac y otro de vino blanco y dejar que el alcohol se evapore. Es la hora de poner unas cucharadas de salsa de tomate, remover y agregar el arroz, revolver nuevamente y poner el agua, en este caso, una y media de agua por cada una de arroz. Sólo queda añadir el atún y las hojas de laurel. Desde que empiece a hervir, contar 20 minutos, sin tapar y removiendo de vez en cuando para que no se pegue. Una vez pasado el tiempo, tapar y dejar reposar 5 minutos. </div><div style="text-align: justify;"> Cocer los huevos en agua con sal entre 15 y 20 minutos, pelarlos y cortarlos en trozos, usándolos para decorar, así como los espárragos y las aceitunas, aunque, por supuesto, también se comen, je,je,je</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHA5Ugoq6IGlPubi4SmywUQ8tY0wCIHm2-ho-L73l7fMJ29R0D_iPemneVDvJ4Z9XLUTH75wqkABY75r33mNu9zGvhUT77rbsQ6UJtT-SpNwEPLxw2iF0F5fFVSmTCmW9WR1dl3uOwAIdh/s1600/Arroz+con+carne2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="237" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHA5Ugoq6IGlPubi4SmywUQ8tY0wCIHm2-ho-L73l7fMJ29R0D_iPemneVDvJ4Z9XLUTH75wqkABY75r33mNu9zGvhUT77rbsQ6UJtT-SpNwEPLxw2iF0F5fFVSmTCmW9WR1dl3uOwAIdh/s320/Arroz+con+carne2.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">¡Espero que os guste!</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div>enmeigadahttp://www.blogger.com/profile/01790422559430542017noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-8651172441251046856.post-24632308743440296482011-09-11T23:59:00.003+02:002011-09-12T00:05:29.213+02:00Sandwich clubhouse de mi cari<div style="text-align: justify;"> Con la entrada de hoy mi cari participa en el concurso "Caris... nosotros también" que este mes organiza Carmela, del blog "<a href="http://losinventosdecarmela.blogspot.com/2011/08/sandwich-club-especial-para-el-concurso.html?showComment=1314225725749#c4837047614335407154">Los inventos de Carmela</a>", si no lo conocéis, no os lo perdáis, tiene cosas muy, muy interesantes.</div><div style="text-align: justify;"> Para aquellos que como yo no supierais en que consiste el sandwich club o sandwich clubhouse, os cuento lo que nos enseña Carmela:<br />
<div class="MsoNormal"> "Un club sandwich, denominado también clubhouse sandwich, es un tipo de sándwich servido frecuentemente con doble piso y cortado en cuatro partes, para su elaboración se requiere tres (en lugar de dos) rebanadas de pan tostado. Los ingredientes tradicionales de un sándwich club son: carne de pavo, panceta, queso en rebanadas, hojas de lechuga bien picadas, tomate en rebanadas, y mahonesa servida en una tostada. Las variantes de este sándwich pueden sustituir el pavo por unas pechugas de pollo a la plancha o unos trozos de ternera asada e incluso posiblemente jamón en lugar de panceta. Es generalmente servido junto con patatas fritas. "<br />
A partir de aquí, puse a mi maridin manos a la obra y no sólo lo convencí de prepararme la cena, sino que también ha redactado la entrada y preparado las fotos (hoy tengo un poder de convicción! je,je,je).</div></div><div style="text-align: justify;"><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><b> Ingredientes</b></div><div class="MsoNormal"> - Carne de ternera guisada</div><div class="MsoNormal"> - 3 rebanadas de pan de molde</div><div class="MsoNormal"> - Lechuga</div><div class="MsoNormal"> - Tomates Cherry</div><div class="MsoNormal"> - 4 lonchas de queso Havarti</div><div class="MsoNormal"> - Patatas fritas</div><div class="MsoNormal"> </div><div class="MsoNormal"><b> Preparación</b></div><div class="MsoNormal"> Lavar la lechuga y escurrirla bien, cortarla en trocitos pequeños. Cortar los tomates cherry en 4 partes.</div><div class="MsoNormal"> Cortar la carne en lascas finas, en este caso, era carne de ternera guisada que nos había sobrado, así que llevaba algo de salsa y zanahorias que también incluí. Colocar las rebanadas de pan de molde en una plancha, cuando estén doradas por una parte darles la vuelta y poner las lonchas de queso en las rebanadas sin sacarlas de la plancha, ir colocando los trozos de carne encima del queso, junto con los tomates cherry y la lechuga, tapar con una rebanada de pan de molde y repetir los ingredientes, dejar una de las rebanadas como tapa. Pinchar el sandwich con dos palillos para que no se abra al cortarlo por la mitad. Servir acompañado de patatas fritas.</div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXWXhMYkrJzvIH69A8f6lT5l7okKJUI2xO26oz0E6ZaF7v2c-t51cmd_0B0DAP36ZLJEcZ2X177LjMee0ZgQC8Hf-Qhn1MmzOqB3ACjrQcXJsf68sNa8BnsPADq3dWkSXLKou7Tl5jMcNq/s1600/Sandwich+club+suso2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="169" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXWXhMYkrJzvIH69A8f6lT5l7okKJUI2xO26oz0E6ZaF7v2c-t51cmd_0B0DAP36ZLJEcZ2X177LjMee0ZgQC8Hf-Qhn1MmzOqB3ACjrQcXJsf68sNa8BnsPADq3dWkSXLKou7Tl5jMcNq/s320/Sandwich+club+suso2.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">¡Qué aproveche!</div><br />
</div></div><div style="text-align: justify;"></div>enmeigadahttp://www.blogger.com/profile/01790422559430542017noreply@blogger.com16