martes, 21 de febrero de 2012

Lubina al horno

   Estos días, con el frío que hace, apetecen platos calentitos, pero no todos tienen que ser de cuchara ¿no? El plato de hoy es fácil de hacer y sobre todo, da poco trabajo, pues casi todo lo hace el horno.

   Ingredientes
   - Lubina
   - Patatas
   - Cebolla
   - Perejil
   - Ajo
   - Limón
   - Sal

   Elaboración
   Precalentar el horno a 200º. Luego pelar y cortar las patatas, no muy gruesas para que se hagan bien, añadir un chorrito de aceite y meterlas al horno mientras adobamos las lubinas. Limpiar bien el pescado, salar y adobar con perejil y limón. Pelar y cortar la cebolla y el ajo y dorarlos en una sartén con un poco de aceite. 
   Sacar las patatas del horno, colocar encima las lubinas y regar con la ajada, ya sólo nos queda meter al horno bajándolo hasta 160ª y esperar unos 15 a 20 minutos, según lo hecho que os guste el pescado. ¡Listo!


Sano y rico ¿qué más se puede pedir?

domingo, 5 de febrero de 2012

Revuelto de champiñones, pavo y provolone

   Sí, sé que hace un montón de tiempo que no publico, entro ni visito vuestras cocinas, pero es que el año ha comenzado completito y tiene pinta de seguir así durante al menos un par de meses, así que me conformaré con entrar cuando pueda y no agobiarme más, porque el estres es muy malo y yo estoy que supero los límites. 
   Hoy para variar he preparado algo calentito para cenar, un revuelto que hacía muchísimo que no lo hacía y me apetecía mucho, mucho.

   Ingredientes
   - Huevos
   - Champiñones
   - Pavo
   - Provolone
   - Sal
   - Aceite

   Elaboración
   Como no tenía champiñones frescos, los usé de bote y laminados, así que lo primero era abrir el bote y escurrir bien los champiñones para que no salten mucho en la sartén. Poner un poco de aceite y cuando esté bien caliente, dorar los champiñones con una pizca de sal. Cuando estén dorados, añadir el pavo en trocitos, remover y agregar los huevos batidos, removiendo sin parar para que no se pegue. Finalmente, se incorpora el queso provolone también en trozos, se da un par de vueltas y listo.


¡A cenar!