Hoy nos apetecía un aperitivo, rebuscando en la despensa encontramos unas patatas a las finas hierbas, y me dieron una idea, ¿por qué no prepararlas caseras y calentitas? Así que me puse manos a la obra y este fue el resultado. Sin duda, repetiremos.
Ingredientes
- Patatas
- Romero
- Tomillo
- Eneldo
- Albahaca
- Sal
- Aceite
Elaboración
La selección de hierbas es variable, según el gusto o la despensa de cada cual. Yo lo que hice fue mezclar las hierbas en un bol para tenerlas preparadas una vez listas las patatas. Lo demás es sencillo, pelar las patatas, lavarlas bien y cortarlas al gusto, aunque mejor si las ponéis finas. Freírlas en un buen aceite de oliva y salar. Cuando estén listas, hay que quitarlas del fuego, ponerlas en una fuente sin escurrir ni colocar papel absorbente, espolvorear con la mezcla de hierbas y remover para que todas las patatas se impregnen con los aromas y el sabor. Si no os gustan muy grasientas, como es nuestro caso, podéis pasarlas por el papel absorbente una vez bien aderezadas.
¡Espero que os gusten!
