Gazpacho de mi cari

   Hoy tengo una receta especial, pues no la he preparado yo, sino mi marido, para participar en el concurso "Caris... Nosotros también" cuyo anfitrión este mes es Manu, del blog Cocinando con Manu CatMan, que supongo que todos conocéis ya, pero en caso contrario, no dejéis de pasar por su blog. 

   Ingredientes

   - Tomates

   - Pepino

   - Pimiento rojo

   - Ajo

   - Cebolla

   - Pan de molde

   - Aceite

   - Agua

   - Sal

   - Vinagre

   Elaboración

   Lo primero que hizo mi marido fue preparar los ingredientes, así que limpió y cortó los tomates, el pimiento rojo, el ajo, la cebolla y el pepino. También puso el pan de molde a remojar en agua bien fría. Una vez con todo listo, colocó todos los ingredientes en el vaso de la batidora y comenzó a batir. Aunque con tanto ingrediente y tan poco líquido se le atascó la batidora, encontró la solución rápidamente, removió con una cuchara de madera, mezcló lo ya batido con el resto y logró el objetivo final, tenerlo todo bien triturado.

   Era el momento de agregar un chorro de vinagre, agua muy fría, hielos incluidos y aceite. Todo ello sin dejar de batir, para que quedara bien ligado. Una vez a su gusto, corrigió de sal y lo vertió en una jarra para enfriarlo en la nevera un poco más.

   Mi marido prefiere tomar el gazpacho como bebida, así que no le ha puesto guarnición, sólo ganas e interés. Tengo que aclarar que a mi el gazpacho no me gusta, pero este le ha quedado fenomenal.

¡Salud!